Если есть такая возможность, но не из религиозных соображений (никак не галахический еврей) - порция и качество обычно получше, да и с евреями вообще стараются не связываться.
Эль Алем когда летаю - там по умолчанию всё кошерное.
Про повышенное количество соли и приправ - враньё, по-моему.