защищенные файлы PDF так же легко ломаются "ломалками" или же ломаясь конвертируются в другой формат , например в HTML.

Вам собственно несколько человек ответили:
если есть физический доступ к инфе - защитить от копирования НЕ ВОЗМОЖНО!

имхо стоит подумать над темой персонального наблюдения за челом , которому отдадите инфу, во время его работы с ней.