Добрый вечер.
Есть предположение, что встречают посетителей в Вернисаже свободные девушки. Отсюда можно сделать предположение ,что дон Кендос посещал это заведение в час пик, когда остальные дамы были либо заняты либо забронированы так что традициями салона пришлось пренебречь. Если это так, то велика вероятность, чтто и мое предположение верно, хотя стопроцентно точно ответить могут, наверное, только сами труженицы сексуального фронта.