Долго размышлял, как же мне Вам ответить, и не мог понять, для чего это нужно - на меня тоже фильм сильного впечатления не произвел.
Но и так вот кричать большими буквами - "не понравилось" - я тоже не могу.
Батальные сцены - если не читать рецензий и не приглядываться, не считать количества лошадей - вполне катят.
Актеры, на мой взгляд - все в тему, кто лучше, кто послабей, но в целом - сильно и качественно.
Паненка - кого ни подбери, все равно недовольные найдутся. Что-то вот в голову пришло - как бы например смотрелась юная Татьяна Друбич?

Янкель - ну тут понятны мучительные сомнения режиссера - "как бы чего не вышло"

Вдовиченков на месте - тут кстати о психологии - она очень медленно меняется, и триста с небольшим лет тут вовсе не срок. Как раз таки парням из бригад та сечевая психология должна быть близка...
Боярский показался органичным, дартаньяном нисколько не пахнет.
И Ступка все же хорош.

Но дело не в этом. Наверное, Бортко стоило бы сделать русскую версию трилогии Сенкевича - показать героев теми, кем они исторически были - западно-русской шляхтой. Это была бы бомба!
Сенкевич - огромные полотна, куча характеров, сюжетов, воздуха и простора.
А "Тарас Бульба" - нечто вроде фрески. Скупая, немногословная, но очень много таящая внутри, требующая совместной работы со зрителем, читателем, отсылающая его к памяти и глубоко скрытым внутри образам.
Чтобы понравиться Вам, да и мне тоже, режиссеру нужно было выйти за ванильную грань

В рамках мэйнстримового кино, блокбастера, стремящегося собрать максимальную кассу, это сделать невозможно.
Но если бы состоялся выход в некий киношный аналог бдсм, в какую-то артхаузную нишу, тогда появился бы некий шансик на шедевр.
Но там еще больше чувствовалась бы разница вкусов и взглядов зрителя.
Что бы сделал я? Снял бы побольше потрясающих воздушных кадров про красоту украинской земли, цветущую степь там, то, се. Под тему Остапа.
А под тему Андрия - польский костел. Соблазн католицизма. Тут упущение явное, это должно бы было прозвучать и в блокбастере.
Однажды на себе испытал, в древнем пустынном ирландском соборе почувствовал снисхождение сверху некой силы, благодать и мистический ужас...
А паненка - это уж так, случайно подвернулась очарованному и уже погибшему рыцарю...