Русские евреи, как и европейские на иврите не говорили и не знали. После рассеяния языка просто не было почти 2000 лет. Современный иврит был придуман Бен Иудой в начале 20 века уже живя в Палестине.
Лень просто заниматься написанием реального словообразования. Но Таганка-место где жили ремесленники делавшие таганы-подставки под котлы. Мусора пошли от аббревиатуры МУС (Московский Уголовный Сыск)... Ну и все остальное примерно т о же самое. А из идиша действительно есть термины. Но Россия не Америка в 19-20 веке национальных группировок не было. Просто русским живущим бок о бок с евреями приходилось знать пару десятков слов на идише. Также как и евреи из местечек немного говорили по русски.