| Ретрослон |
| ( ) |
| 21/07/2010 09:02:30 |
|
Умеешь, ты Кайратка, обозвать каклеты...
|
Ну да ладно....
Просто хочу про спаржу добавить...
Цитата:Недавно сам готовил её... Так вот... Очень симпатично получается спаржа на сковородке-гриль... Буквально 5-6 минут... Выглядит очень приятно (в отличие от вареной и обжаренной
Спаржа готовится просто. Стебли обрезаются уровне твердой, деревенистой, части, помещаются на 3-5 минут в подсоленую кипящую воду, откидываются на дуршлаг и промываются под холодно водой, чуть просушиваются (оставляются на несколько минут в дуршлаге, чтобы вода стекла), а затем обжариваются на растительном масле до первого появления золотисто-коричневатых тонов. Усердствовать в обжаре не надо: продукт нежный, не картошка
) с полосочками от гриля... На терелке можно сбрызнуть соевым соусом или бальзамико (мне больше нравиться 
).