Рецептов супов много. Но мне понравился рецепт из телевизора, когда Серж Маркович в кулинарном поединке был.
тут можно видео посмотреть
только я когда овощи обжариваю сразу добавляю кусочки телятины, а перед блендером их надо вытащить

(поэтому специально нарезаю длинными кусочками, чтобы легче выловить было) и не кладу шампиньоны, а тыквы наоборот побольше.
в тарелку всегда добавляю немного бальзамического уксуса и тыквенного масла.
вообще мой любимый суп!!!