сообщу, что для приготовления "Маринара" или "Фрутти ди маре" необходимо изготовить т.н. "соффритто", то есть слегка обжарить в оливковом масле несколько долек чеснока, а потом добавить добавить помидорное пюре (купленное в уже готовом виде или изготовленное самостоятельно. Туда потом плюхнуть коктель из морских гадов, можно влить пол-стакана белого вина. Тушить на медленном огне минут 10-15. Я бы еще бросил красного жгучего перца, но это на любителя.

Где вы взяли рецепт со сливочным маслом и сливками?