На самом деле в маринаре допустимы в разных случаях и сливки и помидоры.
Подозреваю, что рецепте Гарика паста получилась слишком водянистая (растаявший морской коктейль, сливки, масло).
В принципе, со сливками получается очень неплохо, я бы даже сказал, пикантно, чуть позже напишу.
2 antiseptinen. С томатами эта паста делается чаще, согласен. Считается оригинальным неаполитанским рецептом с соусом маринара с томатами.