Клуб Любителей Секса (КЛС): Про блюда из говядины вопросик. И сразу ответик.

Купил вчера говяжье "яблочко", примерно 1.5 кг. Что из него приготовить вкусненькое?

Котлеты. Время приготовления примерно 30 минут.
Представляю как сейчас будет ругаться Ретрослон

Ибо в Савеццкам общепите такой рецепт был бы преступлением

Дано:
Говяжье "яблочко" - около 1.5 кг.
Лук репчатый - 2 средних головки.
Картофель - 2 средних картофелины.
Черный хлеб - 2 куска. Хлеб именно черный, так было прописано в рецепте аффтара.
Чеснок - я положил 2 зубчика, но лучше 3-4.
Соль и перец - по вкусу.
Яйцо куриное - 2 шт.
Панировочные сухари - сколько потребуется.
Мясо моем, режем. Картоху и лук моем и чистим. Хлеб замачиваем и отжимаем. Все это 2 раза пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, соль, перец и ОЧЕНЬ тщательно перемешиваем. Со слов автора, от этого будет зависеть сочность котлет. Фигурки из фарша можно лепить любые

Все зависит от Вашей фантазии

Периодически смачиваем руки в холодной воде, фарш не будет к ним прилипать. Обваливаем котлетки в панировочных сухарях и выкладываем на хорошо разогретую сковородку, в которую предварительно наливаем растительное масло или жир. Обжарить на сильном огне нужно обязательно. Котлеты покроются корочкой, а внутри будут сочными. Огонь убавляем, доводим продукт до готовности. Сколько жарить по времени - хз. Я это делал интуитивно.
На гарнир, имхо, лучше всего отварную картошечку

Добавить в нее кусочек сливочного маслица и обильно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
пысы В следующий раз зелень попробую добавить в фарш. Мне кажется, что так будет еще вкуснее.
пысы 2 Вот, что может произойти с человеком, который больше месяца не пьет ничего крепче кефира

Берегите себя! Иначе тоже начнете проводить много времени у плиты

Сообщение изменил Карты ближе к орденам (17/05/2011 08:31:46)