Герой
На форуме: 21 г 274 д(с 21/02/2003)Ушел с форума
Тем: 289
Сообщений: 5259
Флеймы: 1553 (30%)
Всего отчетов: 3
Москва и область: 3 |
|
Гео: Москва
|
|
После утреннего бассейна очень кушать хочется, а жена рано уехала по делам. Решено было сделать яичницу.
Ингридиенты: бекон, помидоры, яйца, сыр, черный молотый перец, мелко нарубленные петрушка и укроп.
Бекон и помидоры хорошенько обжарил, разбил (но так чтобы желтки были целыми) яйца, посыпал тертым сыром и накрыл крышкой. Через несколько минут газ выключил, яичницу переложил в тарелку и посыпал зеленью и поперчил.
Сам не ожидал, но получилось вкусно  .
Приятного аппетита !
пысы никакого масла не добавлял, бекон бросал на пустую сковородку.
--------------------
| Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи. (c) |
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 337 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Цитата:
разбил (но так чтобы желтки были целыми) яйца....накрыл крышкой
а я так не люблю, мне нравятся чуть "живые" желтки, сочные и яркие, а под крышкой они теряют свой имидж желтков.  
И зеленью я сразу посыпаю, в свеже разбитые яйца, чтоб зелень оазалась внутри яичницы.
А лук и чеснок что не любишь?   Я помидоры всегда с луком и чесноком обжариваю, попробуй - понравится, только чесно нужно брать совсем свежий, лучше молодой 
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
Ваня-пешеход
На форуме: 21 г 137 д(с 09/07/2003)
Тем: 133
Сообщений: 1206
Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55
Москва и область: 53
Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
Хоть шампиньонов резаных в собственном соку - из банки. Вообще убойное блюдо получится.
--------------------
| В школе жизни нет каникул. |
|
Герой
На форуме: 21 г 274 д(с 21/02/2003)Ушел с форума
Тем: 289
Сообщений: 5259
Флеймы: 1553 (30%)
Всего отчетов: 3
Москва и область: 3 |
|
Гео: Москва
|
|
но мне не нравится.
--------------------
| Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи. (c) |
|
Герой
На форуме: 21 г 274 д(с 21/02/2003)Ушел с форума
Тем: 289
Сообщений: 5259
Флеймы: 1553 (30%)
Всего отчетов: 3
Москва и область: 3 |
|
Гео: Москва
|
|
Есть напротив зоопарка заведение, Риал Маккой называется, там на завтрак суперский омлет с грибами подают .
А еще в Питере, на наб. лейтенанта Шмидта в "Айвенго" - вообще шедевр.
--------------------
| Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи. (c) |
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 337 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Это тот редкий случай, когда я с Вами Ваня, категорически не соглашусь.
Цитата:
шампиньонов резаных в собственном соку - из банки
Эта ипостась шампиньонов, крайне вредна для здоровья, без глубокой термической обработки, которую нельзя достичь приготовляя яичницу по-Геройски. Консерванты и маринад не отбиваются после простой промывки грибов в дуршлаге под струёй воды. Только интенсивная терапия, в виде предварительной обжарки грибов на хорошем масле с добавлением специй, возвращает грибам, заживо похороненым в жесте, некоторый вкус и запах.
По имховому, раз уж наш Герой готовит яичницу из свежих ингридиентов, то и грибочки лучше взять свеженькие, из быстро приготавливаемых сортов типа молодых опят, белых, сыроежек, подосиновиков и других.
Грибы, Вами упомянутые, обычно используются моими оппонентами на кухне  , в виде начинки для пирогов и вского рода пресловутых пицц.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
Герой
На форуме: 21 г 274 д(с 21/02/2003)Ушел с форума
Тем: 289
Сообщений: 5259
Флеймы: 1553 (30%)
Всего отчетов: 3
Москва и область: 3 |
|
Гео: Москва
|
|
Цитата:
По имховому, раз уж наш Герой готовит яичницу из свежих ингридиентов, то и грибочки лучше взять свеженькие, из быстро приготавливаемых сортов типа молодых опят, белых, сыроежек, подосиновиков и других.
Сейчас все брошу и пойду в лес по грибы 
--------------------
| Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи. (c) |
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 337 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Цитата:
Сейчас все брошу и пойду в лес по грибы
Именно сейчас, поскольку зимой это будет проблематичнее сделать.
Собранные грибы, сортируешь. Поганки лучше выбросить или подождать приезда "дорогих" гостей. Затем НЕ ПРОМЫВАЯ!!! кладешь в морозилку. И в зимнюю пору, когда наиболее недальновидные сограждане прочтя Ванино пожелание, кинутся искать грибы судорожно разметая сугробы, ты у тёплой печки, с мурлыкающим котом под ногами, будешь вкушать эксклюзивную яичницу с грибами и вспоминать свои осенние прогулки по лесу. Обещаю что замороженные грибы ты не отличишь от свежих, ну почти не отличишь.
Чуть не забыл, размораживать грибы нужно просто разложив их на полотенце, предварительно выкинув на помойку СВЧ-печь, чтобы не было соблазна.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
DuploDoc
На форуме: 21 г 192 д(с 14/05/2003)
Тем: 535
Сообщений: 11104
Флеймы: 4633 (42%)
Всего отчетов: 9
Москва и область: 8
Массаж: 1 |
|
Гео: на востоке, ооочень на востоке
|
|
Цитата:
Собранные грибы, сортируешь. Поганки лучше выбросить или подождать приезда "дорогих" гостей. Затем НЕ ПРОМЫВАЯ!!! кладешь в морозилку.
Как "знатный" грибник  знатному грибнику
Чтобы полностью исключить наличие вредных для организма грибов в отобранных для себя, любимого , все-таки лучше почистить и отварить с луковицей, а потом -в морозилку. Ежели в процессе варки луковица почернеет, то можно смело потчевать "дорогих" гостей - как минимум несварение желудка им будет обеспечено.
--------------------
Кончил в тело-гуляй смело (Народная мудрость).
----------------------------------------------
Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган.
-----------------------------------------------
Кто не ведал мук похмелья, тот не знает вкус воды! |
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 337 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Аааааа, кому бы не пропасть!! ДД объявился, только про грибочки заговорили.
Если в грибе уверен как в себе, если это стопроцентно Белый гриб, то лучше его не трогать, а замораживать не мытым и не чищенным, а про подозирительные...так есть закон грибника: "Не уверен - не срывай!"..у Склифасовского и так полно работы. 
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
androg
На форуме: 19 л 53 д(с 30/09/2005)
Тем: 196
Сообщений: 2159
Флеймы: 517 (24%)
Всего отчетов: 8
Москва и область: 8 |
|
Гео: шалом)
|
|
Тут вот сижу на очередной диете, и хоть не пожрать так поговорить о еде. Кстати лучший завтрак - это яишница (омлет). Полезно, вкусно и за счёт белков хватает очнь надолго. Описанный в начале вариант - это супервкусно, но вот мне после первого посещения Турции очень понравился вариант, когда выливаешь на сковороду омлет, обжариваешь с одной стороны, затем высыпаешь сверху что угодно (колбаса, зелень, сыр, грибы и т.д. вместе или раздельно и не обжаривать) а потом конвертом складываешь и чуть подождать, чтобы начинка прогрелась. Тогда получается снаружи обжарено хорошо, а внутри всё "живое"
Всё, пипец диете, поехал жрать куда-нибудь 
--------------------
|
Ваня-пешеход
На форуме: 21 г 137 д(с 09/07/2003)
Тем: 133
Сообщений: 1206
Флеймы: 106 (8,8%)
Всего отчетов: 55
Москва и область: 53
Обломинго: 2 |
|
Гео: Местный
|
|
Мой виртуальный друг Ляпсус-Т!
С позиции недорезанного бытового гурмэ я с Вами полностью согласен. Душа, конечно же, требует ядреных боровичков. На худой конец, страшно сказать, черных трюфелей. Однако, речь в посте Героя все же идет о завтраке. Который случается, к сожалению, в состоянии перманентного цейтнота. Да еще и круглый год... 
Резаные/целые консервированные шампиньоны - это онанизм при живой и хотящей подруге. Но вот я их (шампиньоны ) иногда употребляю и уже продолжительное время - в яичницу покрошить (да, сначала грибы на сковородку и обжарить, потом уже яйца туда - полное единение наших взглядов), или к курице, на противень... Пока жив.
С искренним уважением,
P.S. Еще один нюанс - для тех, кому собирать грибы самостоятельно - проблематично. На рынке белые - от 600 до 1000 руксов за кило.
--------------------
| В школе жизни нет каникул. |
|
Ляпсус-Трубецкой
На форуме: 19 л 337 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245
Сообщений: 9201
Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44
Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
Цитата:
Мой виртуальный друг Ляпсус-Т!
Я уверен что таковым мне недолго осталось пребывать...
Цитата:
Который случается, к сожалению, в состоянии перманентного цейтнота. Да еще и круглый год...
О время!! Злейший враг кулинарии, его мы убиваем на работе (это я про себя ) и как оно жестоко мстит когда мы что-то хотим приготовить. Одна радость ВЫХодные с их неспешным жизненным ритмом.
Время - это вторая причина по которой я не хожу в рестораны, не люблю сидеть и ждать и при этом не видеть как готовится блюдо.
Когда наконец-то дождавшись, не становишся гурманом, а от долгого ожидания превращаешся в критика и начинаешь пристально изучать принесённое официантом с точки зрения: а как это сделано, да на каком масле жарено, и с какого бока телёнка этот кусок бифштеКСа...
С уважением, Л-Т.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
|
Герой
На форуме: 21 г 274 д(с 21/02/2003)Ушел с форума
Тем: 289
Сообщений: 5259
Флеймы: 1553 (30%)
Всего отчетов: 3
Москва и область: 3 |
|
Гео: Москва
|
|
---
--------------------
| Жить надо так, чтобы тебя помнили и сволочи. (c) |
|
Назад
Конференция
Вперед
Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитата
